Les quatre condicions del cafè: dolç com l'amor, puríssim com un àngel, negre com el dimoni i calent com l'infern

Autor: Goldoni.

Explicació: les quatre condicions que Goldoni ja deia que havia de tenir el bon cafè.

Font: Nèstor Luján, a l'article "Nostàlgia del cafè" de la columna "Diàleg" del dia 07/01/1995.