En el subconscient del català persisteix una gratitud cap a l'escudella, una nostàlgia i potser un inconfessat desig de tornar a la vida antiga

Autor: Néstor Luján i Fernández (Mataró, 1922-Barcelona, 1995), periodista i escriptor català.

Font: Diccionari de citacions catalanes, Edicions 62, Barcelona, 2002.