La llibertat és un aliment amb bon gust, però de digestió pesada. Calen estómacs ben sans per a suportar-la

Autor: Jean-Jacques Rousseau (Ginebra, 1712 - Ermenonville (França), 1778), pensador i escriptor en llengua francesa.

Equivalent: La liberté est un aliment de bon suc, mais de forte digestion. Il faut des estomacs bien sains pour la supporter [FR].

Font: Pertany a Considérations sur le gouvernement de Pologne (1770-1771). Vista a ca la Marie-Henriette, cuinera de plats i de citacions.