Com si [Pla] hagués estat capaç de bussejar a la Costa Brava per entrevistar els calamars i els llamàntols autòctons

Autor: Manuel Vázquez Montalbán (Barcelona, 27 de juliol de 1939 - Bangkok, 18 d'octubre de 2003) fou un prolífic escriptor i periodista català que conreà múltiples gèneres: novel·la, poesia, assaig, articulisme.

Citació completa: L'apologia [de Pla] de la cuina del peix es fonamenta no només en sa condició de pagès il·lustrat, sinó també en sa curiositat per la vida de les espècies que menja, com si hagués estat capaç de bussejar a la Costa Brava per entrevistar els calamars i els llamàntols autòctons.

Equivalents: Su apología de la cocina del pescado se fundamenta no sólo en su condición de ilustrado payés mediterráneo, sino también en su curiosidad por la vida de las especies que come, como si hubiera sido capaz de bucear en la Costa Brava para entrevistar a los calamares y a los bogavantes autóctonos.

Font: article "El profeta de la dieta mediterránea" a EL PAÍS Semanal.

Foto: pàgina Biografías y vidas.