dimarts, 27 d’octubre de 2009

Els llagostins, les gambes, etc., tots els animals d'aquest ordre que arrosseguen les barques, no són més que fang, sense cap sabor real

Autor: Josep Pla i Casadevall (Palafrugell, 1897 - Llofriu, 1981), escriptor i periodista català.

Citació una mica més llarga: Els llagostins, les gambes, etc., tots els animals d'aquest ordre que arrosseguen les barques, no són més que fang, sense cap sabor real. Però tot això agrada amb deliri, perquè no té espines, i així ho devoren amb confiança i sense pànic.

Font: Vista a l'article "Alguns grans cuiners de l'Empordà". A: Escrits empordanesos (Edicions Destino, 1992, p. 648).