Autor: Ferran Agulló i Vidal (Sant Feliu de Guíxols, 1863 - Santa Coloma de Farners, 1933) fou un advocat, escriptor, poeta, gastrònom i polític.
Citació completa: Catalunya, com té una llengua, un dret, uns costums, una història pròpia i un ideal polític, té una cuina. Hi ha regions, nacionalitats, pobles que tenen un plat especial, característic, però no una cuina. Catalunya la té, i té més encara: té un gran poder d’assimilació de plats d’altres cuines com la francesa i la italiana: fa seus els plats d’aquelles cuines i els modifica segons el seu estil i el seu gust.
Font: vista a Esmorzars de forquilla.
4 comentaris:
'Com que'
'Com té' = 'Igual que té'
De fet és una citació literal. No sé si hem de passar-hi el ribot. Tot i que a mi l'expressió em grinyola una mica.
Això de la citació literal és sempre relatiu... El transcriptor hi fa molt. En una de prèvia vaig corregir un tan/tant perquè era evident que es tractava d'un error. Aquí potser passi igual.
Publica un comentari a l'entrada